Hogyan szárítsuk ki a káposztát?

hogyan kell dehidratálni a káposztát?

Káposzta, más néven káposzta. Más néven káposzta, káposzta, lótuszfehér stb., északon nagy fejes káposztának hívják. A káposzta általában zöld levelekkel, sima felülettel, vastag húsú és lapított gömb alakú. A káposzta hidegtűrő, betegségekkel szembeni ellenálló képességgel és erős alkalmazkodóképességgel rendelkezik, ezért általában Észak-Kínában elterjedt, és az egyik fő zöldség tavasszal, nyáron és ősszel.

Hagyományos szárítási módszerek:
A jelenlegi piac diverzifikációjával a zöldségekből gyakran szárított zöldséget készítenek a piaci kereslet kielégítésére. A szárított zöldségeket szárítják, hogy eltávolítsák a nedvességet a zöldségekből, megkönnyítve a csomagolást, tárolást és szárítás utáni szállítást. A zöldségszárítás hagyományos módja a kemence tűzúton keresztül történő felfűtése, de ez a módszer időigényes és nehezen szabályozható a hőmérséklet, ami könnyen tápanyagvesztéshez vezethet. Röviden: a hagyományos szárítási módszer időigényes, munkaigényes és nem környezetbarát. A modern főáramú szárítási módszer - hőszivattyús légszárítás - pontosan megoldja az ilyen problémákat. A levegős hőszivattyús szárítás energiatakarékos és hatékony, hatékonyan tudja kihasználni az erőforrásokat, maximális szárítási értéket ér el, széleskörű alkalmazhatósággal és alacsony üzemeltetési költséggel rendelkezik, így a legjobb választás a vállalkozások számára.

A káposzta szárítási folyamata:
Mivelnövényi hőszivattyús szárítóannyira népszerű a szárításban, ismerjük meg együtt a káposzta szárítási folyamatát.
Először válasszuk ki a sértetlen káposztát, majd szedjük le és vágjuk ketté. A káposztát kivesszük, megmossuk, majd apró darabokra vágjuk.
Másodszor, a felvágott zöldségeket forrásban lévő vizes edényben 3 percig blansírozzuk, centrifugával távolítsuk el a felületi nedvességet, és hagyjuk állni körülbelül 40 percig.
Ezután fektessük le a zöldségeket egy anyagtálcára, és alacsony hőmérsékleten, 60 Celsius-foktól 55 Celsius-fokig, majd 50 Celsius-fokig fokozatosan szárítsuk meg, nehogy a túlzott hőmérséklet károsítsa a tápanyagokat.
Végül a szárítás utáni nedvességtartalmat 6% alá kell szabályozni, és a csomagolást ki lehet venni és állni hagyni.

A káposzta szárításának előnyei:
Most pedig mutassuk be a káposzta előnyeithőszivattyús légszárító:
1. Rugalmas és kényelmes be- és szétszerelés: A be- és szétszerelést nem korlátozza a hely, szabadon választható bel- és kültéren egyaránt!
2. Biztonságos és megnyugtató működési folyamat: A teljes működési rendszernek nincsenek olyan potenciális veszélyei, mint a gyúlékonyság, robbanás és mérgezés, amelyek a hagyományos szárítókban (üzemanyag, gáz vagy elektromos fűtés) fordulhatnak elő, és biztonságos és megbízható félig zárt szárítórendszer .
3. Magas fokú automatizálás és intelligencia: Az egész művelet önszabályozó állandó hőmérsékletű berendezést alkalmaz, és a folyamatos szárítási művelet a nap 24 órájában történik.
4. Energiatakarékosság és környezetvédelem: A szénnel, olajjal és gázzal összehasonlítva a működési költségek mintegy 75%-át takaríthatja meg. Működés közben nem keletkezik égés vagy károsanyag-kibocsátás.
5. Több hőmérsékleti zóna réteges hőmérsékletszabályozás: állítható sebesség és automatikus szabályozás, a sült káposzta élénk színű és telt szövettel rendelkezik.
6. Széles alkalmazási kör: A Zhengxu káposztaszárító széles körben használható más zöldségekben is, többféle felhasználási lehetőséggel.
7. Hosszú élettartam és alacsony karbantartási költségek.